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Sia che tu stia consegnando pranzi al sacco alle riunioni o creando un grande affare per la festa di fine anno, il catering aziendale offre opportunità per profitti lucrosi e la possibilità di essere creativi. Mantieni la tua attività fuori dal solco dei salumi con alcuni tocchi creativi che ti distinguono dalla concorrenza nel campo della ristorazione. Dovrai prendere in considerazione le dimensioni del gruppo e delle porzioni, insieme a eventuali restrizioni dietetiche che i tuoi clienti potrebbero avere per motivi di salute o personali.

Diventa verde

La vita sostenibile è di moda e sarai visto un innovatore offrendo un menu verde e un packaging per il tuo cliente di catering aziendale. Crea piatti utilizzando ingredienti biologici e di stagione di provenienza locale e carne e pollame coltivati ​​in modo umano. Scegli allestimenti per il pranzo al sacco realizzati con materiali riciclati e usa piatti e articoli in plastica biodegradabili al 100%. Servi i tuoi snack insieme a una tazza di caffè del commercio equo e solidale.

Gourmet sano

I cibi carichi di grasso di molti ristoratori aziendali sono ricchi di sapore ma portano all'inevitabile coma alimentare dopo la pausa pranzo. Nutri i tuoi clienti senza la necessità di un pisolino servendo piatti più leggeri che siano allo stesso tempo sazianti ed energizzanti. Un semplice vassoio vegetariano può essere trasformato in crudità con una presentazione attraente e un trio di salse di fagioli come hummus ricco, fagioli neri speziati e fagioli cannellini cremosi. Piuttosto che un vassoio di carne per il pranzo, prepara una varietà di tramezzini o involtini con opzioni sia vegetariane che non vegetariane. Risparmia con articoli che possono svolgere più ruoli sulla tavola del cibo. Il pane pita è facilmente dimezzato per i panini e cotto per le patatine utilizzando erbe e olio d'oliva per accompagnare i tuoi tuffi o burro e zucchero per un delizioso dessert.

Internazionale

Pianificare il tuo catering con una selezione internazionale di piatti è un'opzione entusiasmante quando si serve un grande gruppo di partecipanti. A seconda delle dimensioni del tuo personale e del luogo, puoi uscire con diversi punti ristoro in cui ogni area rappresenta un continente o un paese diverso. Amplia lo stile vestendo sia la stazione di servizio che il suo addetto in uno stile che evoca l'abito e l'arredamento tipici della loro particolare regione geografica. Offri alcune ispirazioni americanizzate per attirare ospiti esigenti.

a tema

Il cielo è il limite con un lavoro di ristorazione a tema. Una riunione aziendale può richiedere qualcosa di sottile, come l'incorporazione del logo o della combinazione di colori dell'azienda nel display del tavolo. Punta a un impatto maggiore quando si tratta di organizzare una celebrazione o un evento animato. Crea il tuo menu e l'arredamento attorno a qualcosa di rilevante per il tuo gruppo, come l'industria del cliente o le squadre sportive della città. Un gruppo di contabili può essere divertito con una torta di fogli sotto forma di un bilancio. Incorporare la tua squadra di baseball locale in un tema andrebbe di pari passo con una selezione di cibo ispirata allo stadio.